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今天上好菜料理是白拋拋、幼綿綿的香炒【茭白荀】
茭白荀不是我第一次吃，但那天婆婆煮了這道料理，
我嘴裡不停的翻咬著還一邊說著「哇，這味道好像甜甘蔗喔！」「天啊，好甜好好吃喔！」
通常經過我嘴巴這麼一講，公婆下一餐就會幫我買或煮好這道菜，ㄎㄎ…
其實也不是只有我喜歡這道菜，連豬寶、小犇都愛啦^^
所以昨天接了小孩下班，公婆就塞了一袋茭白荀給我了，大心吧！
以前就對這道菜蠻熱愛的，但這次算是第一次料理成功，
因為以前自己怎麼煮都覺得味道實在太淡了，也吃不出茭白荀的甜味，
所以這道菜從此被我打入「只有烤肉才會出現的料理」哈哈…
因為孩子要吃的所以切成絲比較好入口，
以前呆呆的只會用「茭白荀炒蒜頭」難怪口味這麼單一薄口，
婆婆教我搭配香菇跟紅蘿蔔，最後再加入青蔥。
食譜來源：婆婆牌。無負責烹煮
材料：
1. 茭白荀數根
2. 香菇數朵
3. 紅蘿蔔半根
4. 蔥數根
不負責料理步驟：
1. 茭白荀及紅蘿蔔洗淨切絲／片，青蔥切中長分白蔥及尾段部份，備用
2. 香菇數朵泡水軟化後切細條狀，備用
3. 香菇與青蔥(白蔥的部份)熱鍋油炒至香味出來，再加入茭白荀及紅蘿蔔翻炒，
翻炒後加入半碗的水轉中小火悶煮約2-4分鐘。
4. 最後加入青蔥(後段的部份)，稍微翻炒一下加入少許的塩即可。
薑薑～～～～我的香炒茭白荀輕輕鬆鬆上菜了，
真的很感謝很會做菜的婆婆，若不是她煮了這道菜，
我想我對茭白荀這玩兒應該會是在明年中秋節聚會時才上映吧！哈哈…
香炒茭白荀除了茭白荀本身的甜味之外，配上紅蘿蔔應有的甜分更是加分，
不可缺的是又搭配了香菇，提味之餘更能吃出迷人的香氣及鮮甜。
剛入盤小犇就已經自動坐坐張口了，呵呵…燒啦!!!
小犇會說「還要…還要」喔！
可見媽媽煮的茭白荀…好吃^^
個人真的覺得好甜好好吃，對！就像白甘蔗一樣甜，一整個甜到心坎裡^^
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