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↑↑好口愛吼!!!!!
不要懷疑,我!小松的春天真的來了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
經過波濤洶湧的刺激後,本人的智慧線終於自動開啓了(淚)

你沒看錯!這就是傳說中非常經典的秒殺蛋糕-古典巧克力蛋糕
人家一點都不落人後立馬就跟上潮流,ㄎㄎ…
而且還經過姚太太遠端的目視後才宣告成功的!

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自從有了戚風蛋糕的陰影後,害我每回想做蛋糕時都搞得進退兩難,
還沒做就先懷疑起自己來了 (沒辦法啊~大家都說網路上有很多壞人Orz)

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當然也包括這天,聽我慢慢道來~

某天我很興奮的跟姚太說我要來做秒殺蛋糕,要他等我電話…
結果我真的做好了,就在倒扣蛋糕體時我心想可以打電話去炫耀了,
一打去就告訴她說我倒扣了耶!
而且還很了不起的說
「這回我很聰明喔!用了kite說的二個同等高度的杯子倒扣唷:p」

結果在遠方的她…竟然用高八度的驚訝語氣回我
「誰~~~~~~是誰,到底是誰叫你倒扣的???」←當時她還大笑著><"

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另一方的我:
「wow靠,啥咪~~~啥咪~~~~~不用倒扣!!!!!!」
「真的假的啦!!!」←我真的好緊張
「我已經倒扣1個小時了耶!不然~~~我快去把它翻回來」←有後悔怎麼不早點打電話
↑↑↑當時真的一邊講電話一邊把蛋糕體翻回來,可惡~

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後來,她!終於良心發現了~~~~~~~~~說了實話!
「好啦好啦!要倒扣啦~~~~」
「有啦,有啦,第八點有寫」←你可以再戲弄我啊你><"

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泥看看~~~~~泥看看,要是我的心臟真的不好的話,
她在手機的另一頭應該就聽見"喔一喔一"的聲音了啦><"

所以,我真的也相信網路上有很多的壞人~

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就在古典巧克力大成功之下,媽媽我又臨時改變了決定,
就是有關carter在學校的慶生蛋糕,媽媽我決定做這款,
上面寫個字,擠點奶油,放點草莓…

ㄎㄎ…是說賣相及專業度跟外面一模一樣,
老師該不會以為是媽媽我在外面order來的吧?!
還是我連外盒都自己來搞一下,
然後還寫上自己的偽店名及地址,噗哈哈哈哈哈哈…
(好吃的話…老師肯定會抄下盒上的資訊咩~)

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能號稱秒殺蛋糕絶對有它的道理,蛋糕體上裹著濃厚的巧克力醬,
嘖嘖嘖…這麼熱情如火的東西,不要說女人連男人都能敗倒在它的裙下的^^

想不想學啊…來看食譜吧^^

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材料:
蛋糕體
┌ 沙拉油………50g
│ 鮮奶…………80g
│ 無糖可可粉…15g
└ 苦甜巧克力…100g
蛋黃……………3顆

蛋白霜
┌ 蛋白…………3顆
└ 細砂糖………120g
低筋麵粉75g

巧克力淋醬:

動物性奶油150g
苦甜巧克力120g
無塩奶油12g

**奶油及苦甜巧克力可以事先溶化備用

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蛋糕體步驟:
1.鮮奶和沙拉油加熱至微沸騰後熄火,加入可可粉拌勻後再加入苦甜巧克力拌勻
2.加入蛋黃拌勻後即完成蛋黃糊,備用。
3.蛋白霜打至有小彎勾即可←不再多述,不懂者請看這篇作法4與5
4.取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中輕輕拌合
5.拌至8分均勻後加入1/3量的低筋麵粉,輕輕從盆底刮起拌勻
6.再將剩餘的蛋白霜和麵粉分別交錯加入,輕輕翻拌均勻
7.預熱烤箱,上/下火170約烤25-30分鐘後倒扣冷卻備用

巧克力淋醬步驟:
1.鮮奶油和巧克力入盆,隔水加熱攪拌至融化
2.巧克力融化後再加入奶油拌勻即可

接著蛋糕體冷卻脫模後,在桌上舖上一張保鮮膜,將蛋糕放置網架上,
將巧克力淋醬從蛋糕體中間淋下,再用橡皮刮刀整平即可,
接著放置冰箱冷藏約30分鐘後待巧克力淋醬凝固後即可大口享饜:p

 

● 這蛋糕體的口感和戚風不太相同,有種小小扎實的口感
○ 我猜是蛋糕體本身有加入少許的巧克力關係
● 所以跟布朗尼又有點小類似,但又沒布朗尼來的扎實:)
○ 總之,好吃!
● CP值超高:p
○ 中西合併食譜成功案例又再添加一筆,開心(撒花ing)
● 另,人家那個「萬用座」還不賴吧...想order者請留悄悄話我會報價給您的,噗哈哈哈哈)))))

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