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這是我第一次買中華雞蛋豆腐耶！噗哈哈…怎麼感覺很新鮮呢XDDDD
記得剛工作那幾年是住新竹，我們特愛去"交觀"炸豆腐(塩酥雞攤)
我和老公二人都覺得超好吃，菓粉炸一下口感一樣軟Q，再撒上迷人的胡椒粉，
wow~流口水了…流口水了啦：）
後來搬回桃園之後就遠離了吃炸豆腐的生活，竟然改吃起嫰豆腐配皮蛋XDDD
不過都好吃就是了：）
某天看到有人分享中華雞蛋豆腐料理，就覺得哇塞！也太方便了吧！
很符合職業婦女的要求，於是就很大方的學了起來。
其實每煮一樣新理料，我都會習慣問老公好不好吃…
也不曉得老公是好養還是不忍心傷害我，哈哈哈哈….
不過看老公近幾年的身材，我想，他是真心的覺得好好吃這樣，哈哈哈XDDD
料理方式其實快又簡單，先將豆腐切適中大小，接著下油煎二面金黃就完成八九分嘍！
我個人是使用阿基師鍋，不得不讚賞這炒菜鍋，一極棒＾＾
就算是煎豆腐也都不需放太多的油(真的一咪咪油就好)，完全不沾鍋，
你看看，每塊豆腐都能完美呈現，煮的是心花怒放XDD
在煎豆腐的同時就可以準備醬汁，
我使用蠔油、蒜末、糖、少許的辣椒再加一些開水全部拌勻，
(其實我有多加味醂耶! 完全是出自於好奇心)
等豆腐二面都煎的金黃色時再將醬汁倒入悶煮一下，
不用悶太久，太久的話豆腐會失去原先的Q彈喔：）
準備起鍋時再撒上一些蔥花，醬醬醬…..上菜
喜歡嗎？喜歡的話也來試看看喲
不用大費周張準備食材，下班經過全聯就能隨手買一盒豆腐，
醬汁拿來拌一下飯也超適合的，
白飯來一碗，謝謝：）
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