前一陣子在FB非常流行手撕煉乳土司,本人也跟上流行的腳步來試做,
沒想到…真的好吸引人,煉乳的香甜真的是人人無法擋,
不多說一樣來畫葫蘆吧:)

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材料A:
高筋麵粉…200g
塩…………2g
糖…………20g
奶油………20g
煉乳………25g
鮮奶………120ml

材料B:
奶油………20g
煉乳………20g

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步驟:
1. 將材料A全部投入麵包機,利用14行程讓它先跑完一遍
2. 跑完第一次後再跑一次14行程,但只需跑七分鐘即可,目的是要讓麵糰裡的空氣被
    打出來,這樣的麵包口感會更好唷:)
3. 跑完七分鐘後讓它在麵包機讓它躺個十分鐘
4. 取出麵糰後將麵糰擀平,接著塗上B材料(混合)
5. 將塗好的麵糰對切,再切三等分

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6. 將三等分堆壘後再切細段,接著放置堆壘到內鍋(有看有懂嗎?XDDD)

7. 放入鍋內後利用21行程讓它發酵大約八分滿(約1個多小時)←網路作法
(其實我的做法是將內鍋放置保利龍箱內,我個人覺得發酵速度會快一點)

8.發酵好後利用22行程烤35分鐘。

76449.jpg

35分鐘後就會得到一顆pretty且香噴噴的土司喲:)

真的是很討喜的土司,口感比起一般行程的來說鬆軟很多,雖然比較搞剛一點,
但這就是好吃的代價咩~~~

做了幾次後我又多加了起司片進去,不得不按讚啊~~~~~~~~~
起司的鹹香讓整顆土司多了一份層次感,感動!我簡直要痛苦流涕了!!!!!! 哈哈

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